ドイツは世界第3位のピノ　ノワールの生産国で、ファルツでも重要な品種です。特に南ファルツの石灰岩質で熱を蓄える土壌は、この品種に向いています。ヌスドルファー　ビショッフスクロイツからのワイン。畑の区画は北東向きで、標高は160～180mです。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。発酵、熟成共にステンレスタンクで行います。26度に温度管理しながら発酵させます。醸しは1～2週間です。ドイツ人は澱が嫌いなため、瓶詰の際にろ過します。赤い果実と控えめなタンニンの調和が、見事です。ブルゴーニュのピノ　ノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルです。普段飲みのピノ　ノワールとして、あるいは入門用ピノ　ノワールとしてお薦め出来ます。
 
商品名
シュペートブルグンダー ビショッフスクロイツ トロッケン
生産者名
カール　ファフマン
ヴィンテージ
2019年
国
ドイツ
生産地域
ファルツ
容量
750ml
色
赤
飲み口
フルボディ
葡萄品種
シュペートブルグンダー（ピノ　ノワール）
栓の仕様
スクリューキャップ
アルコール度数
13.5